МИР ПРЯНИКА

МИР ПРЯНИКА

Пряники занимают особое место во всём мире среди популярных мучных кондитерских изделий. Своё название «пряник» получил от пряностей, разное сочетание которых придаёт этому виду печенья особый вкус и аромат.
21 апреля 1785 года российская императрица Екатерина II издала Указ «Грамота на права и выгоды городам Российской Империи», где были определены все детали цеховых ремесленных отношений, и утверждена первая организованная структура, защищающая интересы пряничников. Именно в этот день и отмечается Международный день пряников.

На вкусном часе «Мир пряника» «Провинциалкам» рассказали, что первые пряники изготавливали, чтобы задобрить богов. Люди верили, что боги попробуют их вкусные подношения и будут добрее: солнце не выжжет посевы, вовремя пройдёт дождь, озёра и реки принесут рыболовам вдоволь рыбы. «Медовый хлеб», как называли пряники на Руси, появился в IX веке и представлял собой смесь ягодного сока, ржаной муки и мёда. Пряники были лепные, печатные и силуэтные.
Напомнили о полезных свойствах пряников и о первом пряничном музее «Тульский пряник», открытом при кондитерской фабрике в 1996 году.
Участницы встречи вспомнили пряности, которые используют в производстве пряников, народные пословицы о пряничном промысле и подобрали синонимы к слову «пряник».
Пряники любят все! Поверьте, нет ничего вкуснее, чем откусывать пряник по кусочку и запивать горячим ароматным чаем!